【LA小廚娘】紅蘿蔔炒蛋+蒜苗炒肉片

很多來過美國的朋友們一定都知道
上美國餐館吃飯真的是貴死人了，還要付給餐廳一大筆服務費
光那些服務費都夠我自己煮一餐很豐盛了說
如果要省錢，真的都要自己煮飯
而我那嚇死人的廚藝又再度上場
希望經過這陣子的歷練，廚藝會精湛一些

這是前天的晚餐
紅蘿蔔炒蛋+蒜苗炒肉片+康寶濃湯

先說說在99大華超市買豬肉的經驗好了
99大華超市的豬肉都大塊到比我的臉還大
重點是還不能分切來賣，所以通常你只能買回家切成小塊冷凍
這對於我這種去台灣市場買豬肉都會讓人家幫我切好的大小姐
突然面臨到很大的難題，我‧不‧會‧切!!!
天啊，阿基師你說豬肉要照著紋路切，到底怎樣才是正確的啊???

所以我就胡亂的切了這麼大塊的肉片

蒜苗炒豬肉
1.加了一點米酒和白開水，然後稍微抓一下豬肉，希望可以去腥味也希望肉會比較嫩
2.首先，我先把豬肉炒七分熟，然後加蒜苗去拌炒，
3.最後加上一些水和醬油下去煮沸
p.s如果喜歡一點點甜味的還可以一些些糖

成品好像還有那麼一點點樣子，但是肉有點老

怎麼會???趕緊打電話回家問一下媽媽，
馬上被媽媽罵說很笨：要炒的肉怎麼會買"豬後腿肉"?
我說：可是其它的肉都賣很大塊啊，我根本就吃不完...
結論就是：我還是不應該捨棄我最愛的五花肉，下次還是該乖乖的買豬五花，然後我現在手邊這塊可怕又難吃的豬後腿肉應該會要吃上好一陣子，我不要我不要我不要....

紅蘿蔔炒蛋
1.先把紅蘿蔔切成絲，下油鍋炒熟，我有加一點點水去悶熟
2.然後打兩顆散蛋，蛋裡可以加一些些牛奶、太白粉和一些些鹽巴攪勻
3.等紅蘿蔔熟了之後把蛋液加進去，等蛋液有點凝固往鍋中間推和堆，我其實是想要做有點"滑蛋蝦仁"那種蛋，不過因為我急著把紅蘿蔔用掉，所以紅蘿蔔和蛋的比例有點不對，照理說應該是要蛋比較多，那種滑蛋的感覺會比較出來，不過也還算是好吃，如果不喜歡吃太硬的炒蛋，記得不要弄太熟囉!