我其實也不知道我到底算不算會煮飯，只能說"我可以讓食物變熟"，但是要說美味的話，好像還是需要加強一下。我依稀記得我國小第一次做炒飯給我妹妹吃，我竟然用生米下去炒，想當然爾，完全稱不上美味更不用說它會熟，而且我那可憐的妹妹竟然用可愛的童語問我:姊姊，炒飯怎麼有點硬硬的?我其實也傻傻的覺得:媽媽真的很厲害，煮得真的比較好吃!!我也就這樣度過我那不開伙的歲月。
後來大學開始住外面，每次要做什麼之前都要先打電話回家問一下我那"很厲害的媽媽"，從米要放幾杯水才能煮成飯；多幾杯水才能煮成粥，慢慢的熬成現在的可以獨當一面的"讓食物變熟"，雖然我現在依然是"備料"高手，但是我相信有一天我一定會越來越好的!!!
今天的這個麻油豬頰肉麵線，希望會是好的開始....
煮麻油一定要來塊老薑，一堆不是薄度很整齊的薑片代表我已經很盡力了...
主角是這一片油脂分佈的很漂亮的豬頰肉，說真的自從第一次在COSTCO吃過這種豬頰肉，我就愛上它在我嘴裡那軟嫩多汁又很有嚼勁的口感，真的是超好吃的。
傅姐告訴我可以先用麻油煎一顆荷包蛋，到時候再放在湯上面唷!
先把薑放進去麻油裡面爆香，接著加入豬肉，稍微拌炒一下之後放一些米酒，就可以加一些水下去燉煮一下，重點是不要煮太久，不然豬頰肉老了就吃不出那種香甜了，好了，這就是我完成的成品，雖然口感和味道還不錯，但是有沒有善心人士可以告訴我，怎樣才能煮出那種湯很清的麻油湯啊?感恩唷!
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